GROS-PLANT DU PAYS NANTAIS SUR LIE
" La Folle Blanche "
Robe très pâle avec reflets verts.
Nez fruité, iodé, maritime.
Vif et sec en bouche, dû au perlant naturel des "sur lie", léger et fruité.
Compagnon indissociable des produits de la mer, notamment les crustacés, son bouquet fin et fruité, acidulé, en fait l'allié idéal des huîtres.
Mais il faut aussi oser l'ouvrir à l'apéritif, avec des dés de comté : il tiendra la route sans rougir.